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乡村民宿产业链正在“成型”，乡村民宿规模化为何难实现

来源：企划部发布时间：2021/3/6

随着李子柒等田园风网络红人的兴起，曾经被避之不及的乡村，成了更多城市人心中的乌托邦，越来越多的人愿意为昂贵的乡村民宿买单。
而想找个“世外桃源”放松放松，可没那么容易，国庆档的乡村民宿更是一房难求。互联网短租平台相继入场，流量、资本蜂拥而至，乡村民宿的后续发展又会何去何从呢？

1、乡村经济越来越火

高档乡村民宿大多以精致而富有田园气息的文案作为宣传，关键词多为“乡愁”、“童年”、“情怀”等，从独特精致的推广排版要美，到古朴元素融合现代化设施的实体——智能马桶、万元床垫、高端卫浴、中央空调，无一不迎合了都市消费者们的关注点。

不过，想要真的住进这李子柒的世界，并不容易。

不同于随意建造、类似“农家乐”的低端乡村民宿，这一类李子柒式的高档“桃源”价格不菲，一间房的价格动辄破千。但在北上广深，甚至许多新一线城市的高端消费人群，开始愿意为这份乡村里的“奢侈”埋单。
“李子柒一类的乡村生活博主，的确影响了很多人对乡村的看法，越来越多人渴望走进乡村体验不一样的生活。”一家高端乡村民宿的老板表示，大部分高端乡村民宿都只有不到十间的房源，“也并不是刻意做饥饿营销，是确实基本上一个大院能辟出的房源本身就不多。”一家位于乡村民宿重镇莫干山的民宿老板表示，在这个领域，“高价格代表着高品质与高自然度，在莫干山的裸心谷，一夜近6000元的乡村民宿往往是最早被预定出去的。”

2、联合高附加值项目
一房难求、生意火爆的背后，是无数资本的看好，越来越多人渴望啃下这块“短租群狼”嘴边的肥肉。于是，这类高端的乡村民宿早已延伸出一条产业链。
一方面，乡村民宿的消费项目远不止于房费，其衍生出来的附加付费项目正成为这类民宿必不可少的一部分。要么是各类体验项目，比如滑翔、野外烧烤等主打大自然体验的新奇项目，或亲子派对等针对亲子的互动项目；要么则是价格不菲的乡间定制餐饮项目，比如定制农家桌餐等；又抑或是各类农副产品。

甚至有不少高端乡村民宿与户外运动拓展基地和农业综合体、餐饮企业等开展合作，整合第一、第二、第三产业，使不同发展元素互相串联，逐步衍生出全新的产业形态。

收益是明显的——全国发展乡村民宿推进全域旅游现场会上，文化和旅游部部长雒树刚表示：我国乡村旅游达25亿人次，同比增长16%;民宿消费规模达200亿元。预计到2020年底，我国乡村民宿消费将达363亿元，年均增长16%，远高于同期国内旅游消费年均8%的预计增速。

3、培训如何开民宿，变成了一门生意
另一方面，教人如何打造这类乡村民宿，也正成为一门生意。“一起小住”这一民宿众创平台，不仅推出“50人计划”招募宿主打造民宿，还开办了“民宿研习班”，食宿和交通费用为1500元每人。
“这类民宿和我们这种标准化的民宿不同，从文案宣传到房屋设计等，都需要精致和特色。”成都一家民宿连锁店的负责人表示。

4、风口之下，互联网短租平台竞相入场
追根溯源，高端乡村民宿的兴起，很大程度上离不开一线和准一线城市的旅游消费理念转变——从观光旅游转变到休闲度假。
浪潮之下，各大知名的短租平台也开始踏足而入。离城市2.5小时半径的乡村旅游市场也成为巨头们的新战场。
毕竟，城市短租市场早已被瓜分无几，流量见顶。根据公开统计数据，2019年全国民宿入住率总体比上一年下降了10%，尤其以丽江、重庆等网红城市最为严重，能实现盈利的民宿不足20%，30%游荡在盈亏平衡的边缘，另外有超过50%的民宿处于亏损状态。

在这样的背景之下，一边是资本的不断涌入。民宿连锁品牌“有家”获得携程、途家、58产业基金战略投资数千万美金。而其竞争对手“路客”精品民宿品牌早在今年年初，完成了数亿元A轮融资。

另一边则是大平台，甚至当地政府的切入。
2017年，蚂蚁短租就曾首次透露，蚂蚁短租开始将业务线向乡村旅游市场拓展，还瞄准了两类乡村民宿主体：乡村连锁酒店和特色小镇开发商。当年5月，蚂蚁短租与北戴河赤土山村一座小渔村合作，打造了独具特色的“蚂蚁民宿村”。

5、乡村民宿规模化为何难实现？
不过，不同于城市民宿的标准化发展，高端乡村民宿有着这条细分领域独特的瓶颈，即便是这些大平台入局之后，似乎也未掀起较大的浪花。
“首要的问题则是，平台、资本纷纷入场，如何做好流量和标准的平衡。”一位业内观察人士表示，在流量方面，乡村民宿的流量主要来源于两方面，线下的口碑传播引流+线上的平台流量导入。
前者流量过于弱小和分散，后者则需要重金投入。这导致，流量涌来，乡村民宿的规模化却难以实现。
“乡村民宿的定位本身就是本土特色与当地文化，这与标准化、流水线式的民宿打造有明显冲突，所以，如何做到二者的平衡，使乡村民宿既能够有标准化的服务水平等，又能保证其特有的风格，对于擅长标准化发展的平台而言，是个难题。”上述观察人士表示，更何况，好风景的位置有限，早期入行者占有资源优势，而后来入局者很容易陷入少特色、多标准的套路化发展。
此外，乡村民宿比城市民宿投入更大，回报周期更长。首先，硬件设施的投入就更多，毕竟城市民宿是在原有房子上轻度投入改造，乡村房源基本是重建。
另一方面，“乡村民宿大多依靠独门独院，且位置相对较偏，生活配套不完善，厨房和常驻服务人员必不可少，星级酒店的房价更是决定了要提供的服务质量。”孔瑞陇解释，因此，景区民宿人力配比往往至少需要达到1：1才能体现精致的民宿服务，需要投入的人力成本较大。
“以我了解到的成都比较高端的乡村民宿为例，管家等服务人员的工资都比一般的酒店高，因为乡村民宿地理位置较偏，生活各方面并不方便，如果工资定得低，很难招到或留下合适的服务人员。”孔瑞陇称。
不少数据也验证了这一点，“城市集中式民宿，一般投入成本至少两三百万，而乡村民宿多的时候需要三四百万。投资一个城市民宿单间客房的成本是10万，相比来说乡村民宿需要15万。”
在这样的高成本之下，似乎也不难理解这类乡村民宿的高昂定价。

只不过，在资本的搅动下，当你愿意花上千元排队到乡村睡一晚时，乡村或许也早已不再是童年时的面貌与味道。

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